自制日式可丽饼和草莓大蛋糕

http://lady.tom.com　　 2006年08月02日16时33分　　Tom 女性论坛　　西凉小招
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今天没有课，外面阴着天，直睡到日上三杆，真舒服。冰箱中草莓还有些许，新买了兵器，一直都搁置着，今天心血来潮，作了好吃的日式古蕾朴，还有一个大草莓蛋糕。

　　下午学姐来我家喝茶，正好吃掉它。

　　日式古蕾朴，也就是Crepe，日文クレープ，法文叫做可丽饼。

　　这是我比较爱吃的小甜点之一，做法非常简单，十几分钟就可以吃了。

　　古蕾朴在日本很受欢迎，尤其是各种节日的时候，会有很多卖古蕾朴的小卖点，不管男女老少，都静悄悄的排队，等着吃这种简单的小甜点。

　　可丽饼的故事：

　　在巴黎香舍大道上，你会看到大排长龙的人潮，等待着热腾腾的可丽饼，走在美丽的香谢里舍，拿着甜筒般的可丽饼大快朵颐，一种幸福美味的感觉油然而生。

　　不过，可别以为可丽饼是巴黎的特色美食喔！其实，可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)，一种极具平民特色的点心，在布列塔尼省古色古香的迪楠小镇(Dinan)的街道上，妳可看到四处林立的可丽饼专卖店，而且，每到中午时分就有一大群人涌进空间狭小店内，大啖可丽饼浓厚的奶油香味。

　　据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，因此这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的美食特色。

　　传统可丽饼的制作方式，早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热，倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼，后来烹调器具进步，改采铁制的平瓦板，到现代，只要平底锅都可以制作出好吃的可丽饼。

可丽饼详细制作方法请点下一页

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