韩国料理代表：参鸡汤
http://lady.tom.com　 2007年02月02日 16时:09分TOM女性 权金城餐饮连锁管理（北京）有限公司

主料：童子鸡1只（去头、爪、内脏）

辅料：西洋参或高丽参一只、江米、大枣、板栗、大蒜、枸杞

调料：盐、鸡粉适量

制作方法：

1.江米泡制6小时。

2.把泡好的江米、去皮的板栗、大蒜、大枣放入鸡腹中封口。

3.将包好的童子鸡放入石锅炖制2-3个小时即可。

特点：参鸡汤是肉食和滋补食品的完美组合，韩国料理中的代表菜之一。烹制过程非常讲究，也很耗时。健脾养胃、养血安神，滋补极品！

口味：不油腻、清爽鲜美、入口一股淡淡的参香，口感醇厚！

鸣谢内容提供：权金城餐饮连锁管理（北京）有限公司

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(责编：徐乐正)
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