Città教你品味意式咖啡文化(2)

TOM女性：Città Espresso Club有何与众不同之处？

Maayan Kahn：Città Espresso咖啡是来自意大利的优质咖啡，Città的意大利语意思就是“城市”的意思，在意大利喝咖啡就像吃面包一样平常，我们把它带到中国之后，一方面希望能够带给大家以一种大城市生活方式的感觉，另一方面也会根据中国人的口味做适当的调整.我们所提出的咖啡俱乐部的模式是指大家可以成为我们Città Espresso咖啡俱乐部的会员，在这里大家可以定期学习到一些咖啡的知识，相互交流品尝咖啡的心得。

TOM女性：与星巴克这种大众连锁咖啡店相比，Città Espresso Club的经营模式有何不同？

Maayan Kahn：非常遗憾我并不很了解星巴克的经营模式，但是我想说的是我们提供的是高品质的咖啡，因为在我们的店里，你不仅仅可以品尝到咖啡，还可以品尝到各种纯正的意大利美食和小点心，包括早餐、白酒等等。

TOM女性：请给我们介绍一些简单的咖啡小常识。

Maayan Kahn：首先要选择最新鲜的咖啡豆去研磨咖啡，或者将暂时不用的咖啡豆储存在真空的环境中，因为氧化会破坏咖啡豆的品质。此外煮咖啡的时候各种成分的比例要准确，要用新鲜的水，另外水温不宜过高，否则你喝的咖啡将有焦糊的味道。

(责编：潘蔚)